莫大な成分が複雑に組み合わさり香りが出来上がっており、その成り立ちの面から見ると似た香りはないといえる。基本的に天然の香料は希少性から高価であるため、科学的な調香もよく行われる。麝香じゃこうは雄のジャコウジカの腹部にある香嚢(ジャコウ腺)から得られる分泌物を乾燥した香料、漢方薬の一種である。ムスク(musk)とも呼ばれる。主な用途は香料と漢方薬の原料としてであった。麝香の産地であるインドや中国では有史以前から薫香や香油、漢方薬などに使用されていたと考えられている。アラビアでもクルアーンにすでに記載があることからそれ以前に伝来していたと考えられる。ヨーロッパにも6世紀には情報が伝わっており、12世紀にはアラビアから実物が伝来した記録が残っている。甘く粉っぽい香りを持ち、香水の香りを長く持続させる効果があるため、香水の素材として極めて重要であった。
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